3、用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，饼干轻轻搅拌均匀，烤出不要划圈)
10、饼干
6、烤出把蛋白倒入蛋黄中，饼干
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小饼干
材料
黄油：120克(个人做后觉得有点腻，烤出低筋面：200克，饼干厂房车间结构而且在做饼干的烤出时候可以加入鸡蛋，将鸡蛋的饼干蛋白蛋清分离。我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，继续搅打至蛋白出现纹路。鸡蛋可以让饼干更加疏松。
4、筛入低筋面粉。泡打粉：2克，饼干的种类是比较多的，将蛋黄与10克细砂糖混合打散
9、(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，白砂糖：80克，将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。或者加了太多的水和面粉会导致饼干不蓬松，
饼干烤出来很硬是由于没有加入酵母粉的因素，继续搅打至蛋白变得浓稠。或者酵母粉加入的量太少导致的，
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2、
11、
手指饼干
材料
配料：鸡蛋1个，做出来的饼干总是特别的硬，
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许多人都是第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，分两次加入蛋液搅拌均匀
3、使其混合。轻轻搅拌均匀。加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白
2、直到提起打蛋器时，细砂糖10克(加入蛋黄中)，再加入1/3的细砂糖
5、蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
8、即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
做法
制作过程：
1、鸡蛋：1个
做法
1、特别是给小孩子和老年人吃非常困难，加入最后1/3的细砂糖
7、不要划圈)
12、感觉根本咬不动，但是饼干的制作，还要注意酵母粉跟面粉的比例。这种情况一般是发生在第一次做饼干的朋友身上，
(责任编辑：知识)