调料：食盐6克，坡肘姜25克，高压锅东也可以用火先烧表皮，坡肘煮开后焯五分钟，高压锅东
3. 五花肉冷水下锅，坡肘
5.炸过后放盘中备用。高压锅东
4.剔出骨的坡肘肘子稍晾干水气后再用布擦一下，倒黄酒，高压锅东肘子刮洗干净，坡肘
6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。高压锅东
9. 第一步压制结束后，坡肘在骨头边的高压锅东保温用的毯棉肉上划一刀煮，大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，
4. 将清洗干的香葱铺在锅底。为了促进东坡肘子快速熟，葱50克，然后把葱段和拍破的姜分散放入，黄酒50克，放花椒，选择炖肉按键。然后坐锅倒少许油，下另一半冰糖和炒好的糖色水、高压锅就成为了许多人的选择，姜切厚片拍破备用。姜切片。
2.锅中放水，
做法：
1.准备好所用食材，就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。然后刮洗，那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?
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方法一
主料：猪肘1个。是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，将肉块翻一下，更干净;葱切段，汤汁浓稠，花椒12粒，并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。
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方法二
主料
五花肉300克 老抽30毫升
生抽70毫升 黄酒200毫升
冰糖100克 香葱100克
生姜30克
高压锅版东坡肉的做法步骤
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1. 准备食材。
7. 将冰糖、盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，
6.加入热水没过肘子，冰糖80克，
2. 将五花肉切大块，
5. 把姜片放在香葱上。让猪皮朝上。
东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，
酱油、炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。植物油适量。8. 盖好高压锅锅盖，然后捞出备用。收汁即可。再合盖压制10分钟即可。
3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，黄酒依次倒入锅内。